曾经闻明的宏构咖啡连锁品牌Seesaw似乎正在堕入更大的窘境中。
Seesaw被苦求停业，宇宙仅剩34家门店
近日，蓝鲸新闻记者查询发现，宏构咖啡品牌Seesaw的运营主体上海西舍咖啡有限公司新增加例停业审查案件，苦求东谈主分辨是上海琉璃工房玻璃艺术品有限公司与上海玛露实业有限公司。苦求东谈主均以上海西舍咖啡有限公司不可璧还到期债务且显着短少璧还武艺为由，向法院苦求对上海西舍咖啡有限公司进行停业算帐。此外，天眼查app线路，2026年以来，上海西舍咖啡有限公司过甚法定代表东谈主、Seesaw首创东谈主吴晓梅被限高。
这并不是Seesaw第一次出现筹办危急。
2025年3月，Seesaw就仍是初始被多家供应商催讨欠款。据经济不雅察报报谈，供应商称，Seesaw拖欠货款，屡次催缴无果，供应商正在对其发告状讼。有职工响应，Seesaw已拖欠其两个半月的工资，且地方的直营门店因资金复古不到位，物业租出费、水电费无法交纳，树立损坏无法维修，只可被动关闭。
蓝鲸新闻记者查询发现，当今上海西舍咖啡有限公司涉诉债务总数高达1646.3万元，其中主要案由为买卖左券纠纷。由此臆想，历程一年的发展Seesaw的筹办景色并无改善。
这少量从其门店的大幅裁减也不错看出来。窄门餐眼数据线路，末端5月13日，Seesaw宇宙在营门店数为34，其中浙江有7家、上海有6家、江苏有4家。这一数字距其2023年3月巅峰时代的135家门店少了跳跃100家。而事实上，Seesaw的情况可能更倒霉。蓝鲸新闻记者查询Seesaw小轨范发现，上海仅有5家门店，米兰体彩app2026世界杯中国官方下载其中2家未平日营业。此外，Seesaw酬酢媒体的运营也基本上停在了2025年11月。
除了线下咖啡门店业务外，Seesaw也有线上零卖业务，但据第三方数据平台线路，近90天内Seesaw抖音平台销售额仅10万-25万元。
起步早口碑好，Seesaw作念错了什么
站在如今各大品牌逐鹿咖啡业务确当下回看，Seesaw起步很早，是中国首批宏构咖啡的代表品牌，2012年，它把第一家店开进上海愚园路433号静安瞎想中心。
和如今卷价钱的连锁咖啡不同，早起的Seesaw门店瞎想追想，定位为中高端宏构咖啡，均价在30-40元傍边。在宏构咖啡风头正盛的那些年，斯诺克下注IOS/安卓版/手机版APP下载Seesaw也勾引了成本的喜爱。
2017年6月，Seesaw拿到了百福控股4500万元东谈主民币投资，成为了国内宏构咖啡第一个得到融资的品牌；2021年7月，收货喜茶领投、老鼓动弘毅百福跟投的A+轮过亿元融资；2022年，Seesaw通知完成由黑蚁成才略投，基石成本跟投的数亿元A++轮融资。
拿到钱的Seesaw初始进行延迟，窄门餐眼线路，2021年和2022年，其分辨新开门店43家和67家。2022年8月，Seesaw门店数目破裂100家。Seesaw首创东谈主吴晓梅2021年曾公开示意，Seesaw展望2022年底门店达到200家，已往5年内，主义门店延迟至500-1000家。
但当主打宏构的Seesaw快起来时，风险指数也相应变高了。
在Seesaw品牌初期，对调性的保握一度是它独树一帜的瑕疵原因。据红餐网报谈，早期Seesaw咖啡的每家新店王人像是“一个作品”，不同门店由不同瞎想师瞎想，一家Seesaw咖啡门店的谋略期大略在三、四个月。除此除外，Seesaw早期的线下订单占比很高，家具基本王人是意式咖啡和手冲。这些王人是“小而好意思”的秉性。
但当“小而好意思”迟缓“变大”时，Seesaw就变得不太雷同了。据第一财经报谈，Seesaw在2020年进行了品牌升级，向宏构咖啡买卖化转型，推出山茶桃胶拿铁、云朵桃桃冷萃等一系列“茶咖”及“果咖”家具。同期，Seesaw布局天猫、京东等电商渠谈，推出了咖啡豆、挂耳包、冷萃液、冻干粉等诸多零卖家具。到2022年这三年间，外卖和线上零卖业务孝顺的销售额均达到30%。品牌的筹办想路就此由宏构（体验）转向“末端”。
与此同期，专家关于宏构咖啡的魄力似乎也初始发生变化。
2023岁首始，连锁咖啡行业干预到了卷价钱的新阶段，瑞幸的9.9元和库迪的8.8元初始让不少连锁咖啡卷入价钱战。这种大范围的价钱战也让专家关于咖啡这一家具的面孔价钱锚点在雅雀无声中发生变化。宏构咖啡动辄30-40元的单价在清一色的9块9中显得不对时宜。Seesaw曾经试图“放下身体”，与电商团购平台合营后，均价30元的咖啡价钱一度降到9.9元致使更低，但此时这种“折中”的选项生效甚微。宏构咖啡特质初始变味，出品水平变得愈加难以把控。
乐动体育世界杯中国官网首页2023年年底，Seesaw关闭了北京、上海、重庆、武汉、杭州的部分门店。对此Seesaw首创东谈主吴晓梅向媒体回复称，2021年到2023年这三年里，品牌已完成阶段性的计谋主义，齐备了一线城市和新一线城市的宇宙布局。近期关闭了部分不合适区域聚焦策略、不合适品牌定位和不合适门店模子的“三不”门店，以保险已往延迟之路的基本底盘愈加塌实。
然而，Seesaw之后的故事并莫得走向happy ending。2026年斯诺克下注app2026中国官方下载网站，连锁咖啡行业的价钱战仍是暂告一段落，新茶饮接连入局，咖啡似乎再次成为了消耗行业的热点赛谈，但老玩家Seesaw仍是不在牌桌上，失去了翻盘的契机。